LAGARTO DO TIO CIDO

Essa receita aprendemos (minha mãe e eu) com meu tio Cidinho, que infelizmente já não está mais entre nós.
É com saudades que lhes passo esta receita!

Ingredientes:
1 kg e 200 gr. de lagarto (carne)
1 lata de molho de tomate
1 lata de água
1 pacote de creme de cebola
1 lata de cerveja preta (Caracu)


Preparo:
Tudo na panela de pressão, gordura da carne para cima, 1 hora e 20 minutos de cozimento. Retirar, fatiar a carne e jogar o caldo grosso do cozimento por cima das fatias.