25.5.12

MOUSSE DE CHOCOLATE TRADICIONAL

Sempre tive vontade de fazer mousse de chocolate, mas sempre ficava receosa de ficar com gosto de ovo, daí olhando receitas e mais receitas na internet, me deparei com duas bem legais que acabei adaptando e fazendo a minha receita abaixo. 



Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar (usei o de confeiteiro)
1 xícara de (café) de café forte
1 barra de chocolate meio amargo (170grs)
200ml de creme de leite

Preparo:
Peneire as 3 gemas e misture no café quente mexendo rapidamente para que não cozinhe as gemas (utilize um batedor de claras). Leve esta mistura ao fogo baixo e misture rapidamente até formar um creme claro. Reserve.
Derreta o chocolate no microondas e misture o creme de leite. Misture com a mistura de gemas e café. Reserve.
Bata as claras em neve, coloque o açúcar e bata novamente. Misture com a mistura de chocolate reservada e misture delicadamente.Coloque na geladeira para ficar firme. Sirva gelado. 

17.5.12

PANQUECAS AMERICANAS

Esta receita peguei daqui. Já fazia algum tempo que estava com vontade de comer essas panquecas americanas, mas a preguiça tomava conta de mim. Ainda mais ter que acordar mais cedo para fazer as benditas. Mas ao ver como é  fácil esta receita tirei a coragem lá do fundinho e acordei às 06:30hs da madrugada e as fiz! E adivinha? Além de ser rápida e super fácil, fica muito, mas muito bom!


Ingredientes:
1 e 1/3 de Xícara (chá) de leite
1 Ovo
1 Colher (sopa) de óleo de canola
Misture tudo e reserve.
1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 Colher (sobremesa) de açúcar
1 Colher (sobremesa) de fermento químico
Misture bem e coloque a mistura reservada acima.
Coloque numa frigideira antiaderente com uma concha para ficar todas do mesmo tamanho.
Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro lado.
Sirva com a cobertura que preferir: mel, banana, caldas, manteiga. Eu coloquei calda de chocolate e morangos picados.

1.5.12

PUDIM DE OVOMALTINE

Olha só os furinhos deste pudim!!!!!Hummmmm...coisa mais gostosa.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
4 ovos
1 barra de chocolate Hershey’s com Ovomaltine [ou 4 colheres (chá) de ovomaltine]
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar

Caramelize uma forma de furo central com o açúcar.

Preparo:
Bata os demais ingredientes no liquidificador. Coloque na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido, em banho maria, por aproximadamente 50 minutos. Leve à geladeira por pelo menos 3hs antes de desenformar