BOLO DE LIMÃO

Sempre que penso em chá da tarde, imagino aqueles bolos lindos que tem nas confeitarias, sabe????

E sempre que penso em bolos de confeitarias, me vem logo a cabeça o bolo de limão.

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher (sobremesa) de casca de limão ralada

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) bem cheias de margarina

2 ovos inteiros

2 gemas (as claras vão na cobertura)

1 xícara (chá) de leite

Cobertura:

2 claras

2 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

suco de 1 limão

raspas de limão

Para a massa:

Pré-aqueça o forno a 180°. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda média.

Peneire a farinha, o fermento e sal em uma tigela. Reserve.

Misture as raspas de limão com o açúcar e esfregue entre as mão até ficar perfumado e úmido.

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até branquear. Junte as gemas, uma a uma, e depois os ovos, batendo bem a cada adição. Junte a farinha de trigo em três etapas, alternando com o leite (termine com a farinha). Bata até ficar homogêneo.

Coloque a massa na assadeira e asse por aprox. 40 minutos, ou até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo. Deixe esfriar para desenformar e rechear.

Para a Cobertura:

Bata a manteiga até ficar bem fofa. Vá adicionando aos poucos uma xícara do açúcar e bata até branquear. Reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve firme. Vá adicionando aos poucos a xícara restante de açúcar, e bata até ficar um suspiro brilhante. Junte esse suspiro à  manteiga e misture com um batedor de arame. Junte o suco do limão e misture bem.

Recheie e cubra o bolo com esse creme e cubra com raspinhas de limão.

ANÉIS DE CEBOLA

Ingredientes:

1 ovo

1/2  xícara (chá) de leite

1/2 colher (sopa) rasa de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

1 pitada de orégano

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 colher (sopa) de fermento químico

Bata todos os ingredientes (menos a cebola) no liquidificador.

Fatia 1 cebola bem grande ou 2 pequenas em rodelas com 1 cm de espessura.
Aquece óleo de milho numa frigideira de boca larga. Espera estar bem quente.
Mergulha cada anel de cebola na mistura e frita lado a lado, sem deixar grudar.
Depois de dourados, retire os anéis e escorra bem.  

MEDALHÕES DE LOMBO SUÍNO

Ingredientes:

1 kg de lombo suíno cortados em medalhões

Bacon fatiado para envolver os medalhões

Sal a gosto

Vinagre

Alho amassado

Óleo

2 caixinhas de molho madeira

100 g de champinhon fatiados

Preparo:

Tempere os medalhões com sal, vinagre e alho de um dia para o outro.

Envolva os medalhões com o bacon e espete palito. Coloque-os em uma assadeira untada com óleo e coloque para assar, coberto por papel alumínio, até ficarem cozidos. Tire o papel alumínio e deixe dourar.

Tire os medalhões da assadeira e coloque num refratário. Cubra com o molho madeira misturado com os champinhons e sirva com arroz branco e batatas souté.

PAIXÃO: LISI

Além de livros e comidinhas, o que eu mais amo nesta vida são os bichos.
Tem coisa mais gostosa que você chegar em casa, depois de um dia duro de trabalho, e ser recepcionada por esses seres tão despretensiosos? Não há nada igual né!?
Quem ama os bichos como eu sabe do que estou falando.
Bicho sente quando estamos mal, precisando de um afago, ficando ao nosso lado quietinho, somente para dar apoio moral, e nem sabem o quanto esses apoio é de extrema importância, pelo menos pra mim!
Em outros posts conto algumas historinhas de meus queridos e amados bichinhos!
Deixo para vocês umas fotinhas de minha caçula!!!!rsrsrs
Essa é a Lisi! Fêmea, SRD, sapeca, alegre, loka, loka, loka!!!!!
Todo dia tem uma estripulia nova dela!
Nem preciso dizer que ela é uma das alegrias da casa. Sempre fazendo gracinhas, pulando no pescoço das cachorras (elas detestam!rs), tirando todo e qualquer objeto do lugar achando que é brinquedo de gato, aliás, tudo é brinquedo pra ela!!!
Minha Titinha!!!!!

FOTOS ANIMADAS

Olá People's!!!!!!!!!
Agora está uma onda de fotos animadas na rede não é????
Algumas são mega interessante.
Separei algumas que encontrei que achei tão lindas, realmente de dar água na boca!

Legal né!

Fonte: Cinemagraph

PANETONE

Esta chegando esta época do ano que tanto gosto e nada melhor para combinar com Natal que: Panetone!

Fermentação:

90 g de fermento biológico

½ xícara (chá) de açúcar refinado

250 ml de água

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

Preparo:

Em uma tigela grande dissolva o fermento e o açúcar. Junte a água e a farinha e bata na batedeira até obter um creme homogêneo. Deixe crescer até dobrar de volume.

Massa Básica:

1 xícara (chá) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar refinado

1 colher (sopa) de açúcar baunilhado

5 gemas grandes

1 ovo inteiro grande

1/3 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de glucose de milho (Karo)

1/3 xícara de leite

1 colher (sopa) de essência de panetone

1 pitada de sal

600 g aproximadamente de farinha de trigo

Preparo:

Junte todos os ingredientes da massa básica à já fermentada e amasse até obter uma massa lisa, brilhante e repleta de bolhas e que solte totalmente da tigela. Deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume. Aplique o recheio escolhido, modele os panetones e coloque-os em formas próprias. Deixe crescer novamente e leve para assar até que estejam dourados.

Opções de Recheio:

400 g de chocolate ao leite picado

350 g de chocolate meio-amargo picado

Ou

400 g de frutas cristalizadas

350 g de uvas passas

PAVÊ DE BANANA CARAMELADA

Ingredientes:
10 bananas nanicas
1 xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha de banana com canela
1 xícara (chá) de leite
canela para polvilhar


Preparo:
Corte as bananas em rodelas. Em uma frigideira, derreta o açúcar e deixe no fogo até começar a dourar. Desligue o fogo e caramelize as bananas. Retire-as e coloque sobre uma superfície untada com margarina. Hidrate a gelatina na água e dissolva. No liquidificador, bata a gelatina, o leite condensado e o creme de leite. Em um refratário médio intercale camadas de bolacha umedecidas no leite, creme e bananas. Polvilhe canela e leve para gelar.