BAURU DE FORNO

Para um lanche da tarde ou até mesmo, assim como lá em casa, para substituir o jantar de sexta-feira, esta torta sempre faz sucesso.

Como sempre, uso a Massa que vai maionese que já postei aqui e que, na minha opinião, é a melhor massa para torta desse tipo que existe.

Para a massa:

Ingredientes:

3 Ovos
1 Xícara (chá) de óleo
1 Xícara (chá) de leite
1 Caldo de galinha
7 Colheres (sopa) de farinha de trigo
1 Xícara (chá) de maionese
1/2 Colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha para untar.
Bater tudo no liquidificador, por último o fermento. Reserve.

Para o recheio:

300 gramas de mussarela fatiada

150 gramas de presunto cozido fatiado

1 embalagem de tomates cereja (ou grape, etc). A embalagem deve ter cerca de 1 xícara e 1/2" de tomates.

Temperos desejados (usei orégano, sal e glutamato monossódico)

Lave e corte os tomates ao meio e reserve.

Coloque metade da massa da torta numa assadeira untada e enfarinhada.

Coloque o presunto, depois os tomates.

Sal, glutamato monossódico e orégano a gosto.

Coloque a mussarela e por cima, o restante da massa.

Leve ao forno médio pre aquecido até dourar.

BOLO DE AMEIXA COM CAFÉ

Quer um bolo prático e gostoso para tomar um cafezinho?

Ingredientes:
2 ovos
1 xícara (chá) de ameixas pretas sem caroço
1 xícara (chá) de café solúvel
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de óleo
170 ml de iogurte natural
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, reserve. Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a mistura do liquidificador à tigela onde se encontra a farinha e o fermento, mexa com o auxílio de um batedor de arame até obter uma massa lisinha. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central, despeje a massa sobre ela e leve-a ao forno pré aquecido a 180°c até ficar assado. 

STRUDEL DE MAÇÃ

Já faz um tempo que estou querendo fazer e experimentar o Strudel de Maçã.
Mas como sempre, quando resolvo fazer as coisas não acho o que quero.
Queria a massa folhada da marca Arosa , mas só encontrei da marca Massa Leve. Fiz com essa marca mesmo, e ficou bom!

Descasquei e cortei em cubinhos 3 maçãs pequenas (não lembro que maçã era) e juntei 1/2" xícara (chá) de nozes picadas.
Coloquei 2 colheres (sopa) de água e suco 1/2" limão.
Acrescentei 2 colheres (sopa) de açúcar e 1/2" colher (sopa) de canela em pó.
Recheei cada massa folhada que vem na embalagem (vem cortada) e coloquei numa assadeira forrada com papel manteiga.
Deixei na geladeira por mais ou menos 30 minutos.
Enquanto isso, liguei o forno.
Coloquei para assar por cerca de 20 minutos.
Pode ser servido quente ou frio.

PÃO CASEIRO FEITO NA MFP

Lembram que contei que comprei a minha tão sonhada Panificadora?

Pois então, resolví testar e fazer a minha receita pessoal de Pão Caseiro , que já fiz aqui, na MFP.

Fiz somente meia receita, pois a máquina não comporta bem 1kg e pouco de farinha de trigo, pois a massa ainda iria crescer e tal.

Mas ainda assim rendeu dois pães bem grandes.

Usei o fermento fresco, aquele de padaria, que acho é o melhor para pães.

Coloquei no ciclo "Massa" da máquina. Ele amassou e deixou crescer e me entregou uma massa linda!

Peguei a massa pronta e moldei do jeito que eu queria (vamos combinar que não gosto de mexer com massa, então não ficou lá essas coisas o formato do pão) e coloquei para crescer novamente. Liguei o forno.

Depois que cresceu pela segunda vez, coloquei para assar até ficar dourado e:

Que coisa linda!

To realmente apaixonada nessa minha máquina!

TALHARIM COM ESTROGONOFE DE FRANGO

Para facilitar nosso almoço, mas ainda assim mantendo a qualidade que sempre gostamos:
Talharim com Estrogonofe de Frango.

Fizemos o macarrão conforme instruções da embalagem.

Fizemos esta receita de estrogonofe aqui. 

ABOBRINHA EMPANADA

Esta abobrinha fica gostosa demais!

Corte as abobrinhas em rodelas finas e passe no ovo e depois na farinha de trigo.

Temperei a farinha de trigo com sal e pimenta do reino.

Depois frite em óleo quente até dourar.

Sirva!

Simples não?!

PRIMEIRO PÃO FEITO NA MPF

Já fazia um tempão que estava querendo uma Panificadora mas, acho que como todo mundo, ficava com receio de não atender as minhas expectativas.

Eu adooooro do fundo do meu coração pão caseiro! E odeio mais ainda ter que por a mão na massa literalmente! Não gosto de amassar, sovar, essas coisas...
Me peça qualquer tipo de comida, desde que não tenha que por a mão na massa. Não faço!
Por este motivo queria tanto a Panificadora.
Bem, enfim ela chegou, lí as instruções rapidamente, tão rapidamente que nem percebí que tinha que ligar ela e deixar ligada um tempo, depois desligar e ligar novamente só pra depois começar a usar. 
Coloquei pra fazer o pão direto. Funcionou, pelo menos!
Nas instruções dizia que o primeiro pão a ser feito deveria ser o Pão Branco Tradicional, mas ele demoraria cerca de 3 horas para ficar pronto (uma eternidade pra ansiosa aqui!) e também ignorei este aviso.
Fiz o Pão Rápido (cerca de 1h e 40min).
Ela trabalha direitinho. Mistura os ingredientes, amassa, deixa crescer, assa. E tudo isso sozinha!!!! Nem precisei chegar perto!
Mas olha só, nas instruções também diz que o fermento que deve ser usado nessa máquina é o fermento seco. Este aqui ó:

Existem outras marcas, mas o que eu usei foi este.
Ai, percebí que, por conta de usar este fermento, a massa do pão fica escura, não importando qual farinha você usar, e também a casca do pão fica mais dura que um pão caseiro normal.
Achei que pudesse acontecer no processo do "Assar" da máquina, mas não. O problema é o fermento.
Pois, depois deste primeiro pão, já fiz o Pão Francês somente no ciclo "Massa" da máquina. E coloquei para assar em forno convencional, mas ainda assim, o pão ficou escuro e com a casca dura. Há quem goste, eu particularmente, não.

Mas enfim, o saldo é positivo.
No meu caso que detesto amassar pão, estou satisfeitíssima! 
E o cheiro de pão assado que fica pela casa?!Humm.
Logo coloco mais receitas com essa máquina que já se tornou minha querida!