GORDISSE: SANDUÍCHE DE BANANA COM DOCE DE LEITE

A gordisse do atual momento é um sanduíche de banana (gosto da prata) com doce de leite!
É o que há!!!!!

Pão de forma
Banana
Doce de leite

Passa o doce nas duas fatias de pão e coloque rodelas de banana.
Coloque na sanduicheira ou grill ou tostex, o que você tiver em casa!

A banana dando o ar da graça!rs

TORTA DE BANANA SEM GLÚTEN

Para pessoas que tem intolerância ao glúten ou para as pessoas que simplesmente adoram bolo/torta/pavê/qualquer coisa da banana! 

10 Colheres (sopa) de fécula de batata

10 Colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermente em pó

12 unidades de banana nanica madura

4 ovos

150g de manteiga

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de canela em pó

Preparo:

Em um bowl, misture a fécula, o açúcar e o fermento, reserve. 

Unte uma assadeira de 30x20cm com manteiga e fécula (eu usei papel manteiga), fatie 4 bananas na horizontal arrumando-as na assadeira, cubra com 7 colheres da mistura dos secos e com 1/3 da manteiga cortada em cubinhos, espalhando sobre a farinha. Repita este processo por mais 2 vezes finalizando com a manteiga. Em cada camada alterne o sentido das bananas.

Batas os ovos até triplicar de volume e ficar bem fofo. Espalhe sobre a torta. Misture 1/2 xícara de açúcar com 1 colher de canela em pó, finalize polvilhando essa mistura em cima dos ovos e leve ao forno pré aquecido por cerca de 25 minutos ou até ficar dourada.

A TAL DA TAPIOCA

E não é que passeando pelos corredores do mercado encontrei a tal da tapioca!
Sempre comprei pronta, recheada, doce e salgada, mas fazê-la ainda era novidade pra mim.
Levamos a bendita pra casa e lá fui eu me aventurar.
Fiz conforme instruía a embalagem, mas acho que minha frigideira era pequena, pois para a quantidade de goma, a massa ficou um pouco grossa.
Mas enfim, como recheio é tudo numa comida que precisa de recheio, o estrogonofe de carne me salvou! Ficou divina a tal da tapioca!

COCADA DE FORNO

Receita original do Caminhos da Roça. Fica tudo de bom! Com o gosto bem acentuado de leite condensado!

Ingredientes:
4 ovos
2 latas de leite condensado
200g de coco ralado seco ou fresco

Preparo:
- Unte com manteiga uma assadeira média e aqueça o forno em temperatura média
- Separe as claras das gemas e bata as primeiras em ponto de neve bem firme.
- Acrescente as gemas e bata somente para misturar.
- Junte o leite condensado e bata mais um pouco.
- Por último, junte o coco e bata por mais dois minutos. Transfira para a assadeira, leve ao forno e asse até corar.

SOBREMESA TROPICAL

Estava com vontade de comer um doce, mas não muito doce. E como estava muito calor, nada muito calórico e pesado.
Olhei no armário e encontrei gelatina e pó para pudim. 

Fiz a gelatina de uva com metade da água indicada e coloquei para gelar.
Depois de firme, cortei em pedaços pequenos e coloquei no fundo de um forma de buraco.
Fiz a outra gelatina (de maracujá) com 2 terços da água indicada e depois de morna, coloquei por cima da de uva e levei para gelar.
Depois de gelada, fiz o pudim conforme dizia na embalagem e, depois de morno, coloquei por cima da gelatina.
Deixei gelar até ficar firme e desenformei.
Ficou assim. Ficou tão leve e saborosa!!!Hum

Dica: Nos intervalos entre levar para gelar e outra, coloquei no congelador para ir mais rápido.

PUDIM DE MARIA MOLE DE CÔCO

Uma sobremesa fácil e gostosa. Você não leva mais de 10 minutos para prepará-la.

Ingredientes:
1 Caixinha de Maria mole (usei sabor côco)
1 Lata de leite condensado
1 Caixinha de creme de leite
1 Vidro de Leite de côco
1/2" Xícara de água fervente
Côco ralado para decorar

Misture o pó para maria mole na água fervente e bata no liquidificador junto com o creme de leite, o leite condensado e o leite de côco.
Despeje numa forma para pudim untada com margarina. Depois que ficar firme (cerca de 5 horas), desenforme e decore com côco ralado.

BOLO COM RECHEIO DE BABA DE MOÇA

Já fazia tempo que estava com vontade de fazer esse doce com o nome de Baba de Moça. Doce feito a base de gemas, leite de côco e leite condensado.

Ai surgiu um aniversário sem bolo. 
Fui num churrasco que era comemoração de aniversário da minha cunhada, mas não tinha bolo. E particularmente, acredito que, aniversário sem bolo não tem a mínima graça!rs

Não tive dúvidas, juntei a falta de bolo do aniversário e minha vontade de fazê-lo, e eis:

BOLO COM RECHEIO DE BABA DE MOÇA

Ingredientes:

Massa de Pão de Ló:

5 ovos inteiros

3/4" de xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

Preparo:

Bata os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo.

Misture delicadamente a farinha nessa mistura.

Coloque para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré aquecido até ficar dourado.

Obs.: Essa massa é muito delicada, portanto tome cuidado para não bater a forma para não sair os ar dos ovos batidos.

Depois de assado deixe esfriar e corte ao meio. Reserve.

Baba de Moça:

1 vidro de leite de côco (200ml)

1 lata de leite condensado

4 gemas peneiradas

Preparo:

Leve todos os ingredientes ao fogo médio até engrossar. Deixe esfriar.

Cobertura de Buttercream:

1 tablete de manteiga sem sal (200gs)

2 xícaras de açúcar de confeiteiro

2 colheres (chá) de essência de sua preferência

2 colheres (chá) de leite

Preparo:

Bata a manteiga na batedeira colocando em colheradas o açúcar de confeiteiro. Adicionar a essência e o leite e bater mais um pouco.

O creme deve ficar consistente mas cremoso.

Montagem:

Numa boleira coloque a metade do bolo (se achar necessário, regue o bolo com algum líquido de sua preferência, molhei com guaraná) e coloque o recheio de baba de moça.

Em seguida coloque a outra parte do bolo e regue novamente.

Cubra com o buttercream e decore a gosto.