GELATINA EM CAMADAS

    

   Ingredientes:

    1 caixa de gelatina em pó sabor amora

    1 caixa de gelatina em pó sabor morango

    1 caixa de gelatina em pó sabor limão

    1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá

    1 caixa de gelatina em pó sabor uva

    900 ml de água quente

    900 ml de água gelada

    1 lata de leite condensado

    1 vidro de leite de coco

    Margarina para untar

                              

Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes.Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem.Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida. Em seguida levar ao congelador da geladeira por 10 minutos. Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco. Passados os 10 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, dessa vez por 15 minutos. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 10 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme. Após acrescentar a última camada de creme, de morango no caso, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir e apreciar a receita.

Couve-flor à Milanesa com Porpetas de Frango aos Quatro Queijos

Esta receita peguei daqui.

Ingredientes

1 couve- flor grande cozida all dente

Massa para empanar:
500 ml de leite
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de Glutamato monossódico

Para fritar:
1 litro de óleo
½ litro de óleo

Porpeta de frango:
500 g de peito frango moído
1 cebola ralada
2 dentes de alho picado
1 colher (sobremesa) de colorau
½ xícara (chá) de salsinha picada
2 fatias de pão de forma umedecido
1 ovo
Sal e pimenta a gosto

Creme de 4 queijos:
100 g de manteiga
2 dentes de alho picado
1 litro de leite
Sal a gosto
1 pitada de noz-moscada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 ml de creme de leite
150 g de provolone
150 g de mussarela
150 g de queijo prato
50 g de gorgonzola

Para gratinar:
100 g de parmesão 

Modo de preparo

Massa para empanar:
Em uma tigela misture bem todos ingredientes.
Em uma panela aqueça óleo ,e empane as couve flor, e frite- as , e reserve.

Porpeta de Frango:

Em uma tigela, misture  todos os ingredientes, modele  as porpetas e frite-as só para dourar. Reserve

Creme de 4 Queijos:
Em uma panela, derreta a manteiga, e doure o alho ,em seguida, junte o leite, o sal, a noz moscada, a farinha de trigo, e deixe engrossar, desligue o fogo, misture o creme de leite, e os queijos. Reserve.

Montagem:
Em um refratário, coloque a couve flor, as porpetas, e o molho por cima salpique o parmesão, e leve ao forno para gratinar.

Gelado de Leite Condensado com Frutas

Esta receita tirei daqui, mas fiz algumas modificações.

Ingredientes

1 massa de bolo pronto 

Gelado de leite condensado:
2 latas de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
1 e ½ colher (sopa) de gelatina sem sabor hidratada em 3 colheres (sopa) de água
170ml de iogurte natural

Para montagem:
1 lata de pêssegos em calda

1 abacaxi em cubos cozido com açúcar

1 copo de geléia de morango

Modo de preparo

Gelado de leite condensado:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e o iogurte. Leve para gelar por 10 minutos.

Montagem:
Em um refratário, coloqueo creme, as fatias de bolo, o creme de frutas, frutas , o bolo ,e assim até acabar ,por ultimo, decore com frutas.

TORTA (COM MAIONESE NA MASSA)

Há algumas semanas, fomos (marido e eu...rs) na casa do meu cunhado (reuniãozinha de família) e a esposa dele fez um festival de tortas. Normalmente faço tortas de liquidificador em casa, mas as tortas da minha concunhada estavam realmente divinas!!!! Ela adora tortas, e é certo afirmar que fazemos bem aquilo que gostamos!
No ato pedi a receita, fiz em casa e estou compartilhando-a com vocês! Espero que gostem.

Ingredientes:
3 Ovos
1 Xícara (chá) de óleo
1 Xícara (chá) de leite
1 Caldo de galinha
7 Colheres (sopa) de farinha de trigo
1 Xícara (chá) de maionese
1/2 Colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha para untar.
Bater tudo no liquidificador, por último o fermento.
Metade da massa na assadeira untada e enfarinhada. Coloque o recheio. Outra metade da massa.
Asse em forno pré aquecido. Deixem dourar! (a minha torta ficou meio branquinha, mas podem deixar dourar mais)


O recheio é de sua preferência. Eu coloquei:
1 Cebola média picadinha
200g de azeitonas picadas
1 Lata de atum ralado e escorrido
1 copo de requeijão
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
300g de mussarela fatiada
Misturei todos os ingredientes, menos a mussarela. Não coloquei sal, porque a azeitona já estava salgada.
Coloquei camada de mussarela, recheio e cobri com mussarela, para depois colocar a segunda parte da massa por cima.

BOLO PRESENTE DE NATAL

Todo ano no Natal, tem bolo na minha casa!
Além de ser Natal é também aniversário do meu irmão.
Este ano quis me desafiar e fazer este bolo que para mim seria dificílimo!!!!!! Porque eu nunca tinha trabalhado com chocolate fracionado, e não achei que era tão fácil.
E este bolo é realmente um presente de Natal de tão bonitinho e gostoso que ele fica.
A receita (link: Bolo Presente de Natal) é do site da Band, do programa Hoje em Dia do Daniel Bork e a Chef é a Margareth Coledan. É tudo muito bem explicado. Não tem erro. Tem até um vídeo.
Infelizmente, do bolo só consegui tirar esta foto!

MUFFIN

Dessa vez tentei fazer muffins!!!!!Ebaaa!
Mas não ficou muito bonito não, porque eu não tenho a forma pra colocar dentro pra ficar redondinho, ai ficou quadrado, triangular...enfim, de todas as formas, menos redondo...rsrsrsrs
Mas ficou delicioso!!!!! Massa super leve e macia! Ameeeiii!!!!!

Ingredientes:
3 Ovos
2 Xícaras (chá) de açúcar
4 Colheres (sopa) de margarina
1 Xícara (chá) de leite
3 Xícaras (chá) de farinha de trigo
1 Colher (sopa) de fermento em pó
1 Colher (chá) de essência de baunilha
100g de gotas de chocolate


Preparo:
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade da batedeira e intercale a farinha e o leite, aumente a velocidade e bata até que forme uma massa homogênea.
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, misture delicadamente. Acrescente as gotas de chocolate, o fermento e a essência. Misture bem.
Coloque formas para Cupcake em uma assadeira com cavidades (eu não tinha, então coloquei numa assadeira normal) e coloque massa até um pouco acima da metade. Leve para assar (180 graus) por cerca de 40 minutos.
Para enfeitar usei o glacê real (Arcolor) que colori.

Ops! Ta faltando dois ali! Nem sei quem fui!!!hahahaha

VOLTANDO!!!!!!!!!!!!!

Olá People's!!!
Depois de mais de um mês sem postar nada, estou voltando (devagar)!!!!rsrs
Confesso que estava meio (muito!) desanimada com algumas coisas que deveriam acontecer e não aconteciam, e isso, querendo eu ou não, me afetou emocionalmente fazendo com que eu não tivesse a mínima vontade de fazer comidinhas gostosas (nem meio gostosas, nem ruins!rs).
Enfim, parece que este ano de 2012 será muito melhor que o anterior! 
Já começou acontecendo algumas coisas boas em minha vida e isso me deu uma esperança muito grande, meu ânimo voltou, minha vontade de fazer coisas novas também...portanto...estou voltando. Mas tenham paciência, pode não ser com a mesma frequência, mas prometo não abandonar mais!
Bjoka!

Ps.: Só espero que depois das coisas boas que espero que aconteça neste ano de 2012, o mundo não acabe, né!!!!!!hahahahaha