SUNOMONO (SALADA DE PEPINO AGRIDOCE)

Ingredientes
2 pepinos japoneses cortados em fatias bem fininhas (Passei no processador)
2 colheres (sopa) de gergelim
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal
1/4 xícara (chá) de vinagre de arroz

Preparo:
Coloque os pepinos cortados de molho na água e sal, deixe por 15 minutos.
Escorra bem os pepinos e acrescente os demais ingredientes.
Mexa bem e sirva em seguida.
Se quiser um sabor mais pronunciado do gergelim, acrescente algumas gotas de óleo de gergelim sobre a salada pronta.

BOLO BRIGADEIRO

Nunca havia feito um bolo de brigadeiro. E olha que amo brigadeiro!

Ví essa receita no site da Dani Noce e acabei me rendendo, quis fazer o bolo!

Mas o bolo da Dani é maior, ela fez duas receitas e eu fiz apenas uma.

O bolo fica maravilhoso, super úmido, não fica muito doce, não fica enjoativo. O bolo durou exatamente 24 horas na minha casa, foi-se todo! Isso significa que ficou ótimo né!? 

INGREDIENTES DA MASSA:

4 ovos

150 ml de leite

130 ml de óleo de canola

1  xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 e ½” de xícara (chá) de farinha de trigo

¼”  xícara (chá) de cacau em pó

½” colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

PREPARO:

Unte 1 forma de 21cm com manteiga e forre com papel manteiga e unte novamente o fundo. Misture os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Em seguida adicione o açúcar mascavo.

Peneire todos os ingredientes secos, junte à mistura dos líquidos e mexa bem.

Coloque a massa na forma.

Leve para assar por aproximadamente 50 minutos (ou até que o palitinho saia limpo) em forno pré-aquecido a 180°C.

Tire do forno e deixe esfriar.

RECHEIO E COBERTURA:

1 lata de leite condensado (395g)

140 gramas de chocolate meio amargo

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 caixinha de creme de leite

PREPARO:

Em uma panela, junte o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que dê o ponto do brigadeiro (quando a mistura desgruda do fundo da panela).

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem.

Transfira o brigadeiro para um prato e cubra com plástico filme em contato (para não criar película) e deixe esfriar em temperatura ambiente. Não coloque na geladeira.

CALDA DE CHOCOLATE:

 1 colher (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/4 de xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de essência de rum

PREPARO:

Junte o cacau, o chocolate em pó, o leite e o creme de leite fresco em uma panela. Leve para ferver em fogo baixo, mexendo sempre.

Assim que levantar fervura, desligue o fogo e espere esfriar. Quando esfriar, adicione a baunilha e o rum.

Guarde a calda em um pote e leve à geladeira.

MONTAGEM

Corte o bolo para igualar e deixar reto.

Coloque a primeira camada de bolo no fundo da forma onde vai montar o bolo e molhe com a calda de chocolate.

Coloque 2/3” do recheio sobre o bolo e reserve a outra parte para a cobertura.

Posicione a segunda camada do bolo, apertando bem para que o recheio seja distribuído por igual e molhe novamente o bolo com a calda.

Leve o bolo ao congelador por 30 minutos antes de aplicar a cobertura.

Cubra o bolo com a cobertura de brigadeiro, alisando bem para deixar tudo homogêneo.

Decore com chocolate granulado e sirva.

                                                   

TAPIOCA COM PASTA DE AMENDOIM INTEGRAL E BANANA

Na verdade, nem “tudo que eu gosto engorda”!hehe

Antes de ir pra academia, tapioca com pasta de amendoim e banana.

FILÉ DE TILÁPIA COM MOLHO DE TOMATE E LEITE DE COCO

Receita muito fácil e rápida!

Ingredientes:

400 gramas de filé de tilápia

Suco de 1 limão

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 sachê de molho de tomate

1 Cebola pequena cortada em cubos

Alho a gosto

Azeite, sal, pimenta (usei páprica picante no lugar da pimenta)

Folhas de hortelã a gosto

Preparo:

Tempere os filés de tilápia com o suco de limão. Reserve.

Refogue a cebola e o alho no azeite até a cebola murchar.

Coloque os filés até que cozinhem (peixe tem o cozimento muito rápido).

Acrescente o molho de tomate e os temperos (sal, pimenta, etc).

Deixe que cozinhe por uns 5 minutos e acrescente o leite de coco, mexa.

Coloque as folhas de hortelã picadas, mexa e desligue o fogo.

Sirva com arroz branco.

PAVÊ FLORESTA NEGRA

Ingredientes:

1 Bolo Pullman de chocolate

1 Caixinha de chantilly batido

1 barra de chocolate meio amargo

200 gramas de cerejas em calda

Creme de chocolate (receita abaixo)

Ingredientes do Creme de Chocolate:

Creme de Chocolate

1 ½” colher (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 lata de Leite condensado

½” xícara (chá) de Chocolate em Pó

Preparo do Creme de Chocolate:

Em uma panela, coloque amido e adicione o leite aos poucos, mexendo bem, para dissolver. Acrescente a manteiga, o leite condensado e o chocolate em Pó e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até o creme ficar liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

Corte o bolo no comprimento em fatias finas e forre o fundo de um refratário.

Molhe o bolo com uma mistura de água com a calda das cerejas.

Por cima do bolo coloque o creme de chocolate e por cima do creme as cerejas picadas (reserve algumas cerejas para decoração).

Por cima coloque o chantilly batido.

Rale o chocolate e polvilhe por cima. Decore com algumas cerejas.

Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

BOLO DE BANANA CARAMELADA MAIS MARAVILHOSO DO MUNDO!

Esse, sem a menor sombra de dúvida, é o melhor bolo de banana caramelada de todos os tempos!

Já comi alguns bolos de banana (ou torta de banana, como preferir), mas nenhum se compara a esse.

Essa receita é da Raiza Costa do Dulce Delight e desde que o fiz pela primeira vez ele se tornou meu favorito dos bolos, tanto pelas bananas quanto pelo bolo em si, que fica mega macio!

Ingredientes:

3 bananas nanicas maduras (corte da maneira que achar melhor, rodelas ou no comprimento)

1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar

1 colher de chá de canela

Faça o caramelo de açúcar. Existem algumas maneiras, algumas versões, mas a que eu uso é a mais tradicional, que é derreter o açúcar (na forma que usará para assar o bolo mesmo) até virar um caramelo dourado. Igual calda de pudim. Deixe esfriar na forma e depois de frio coloque as bananas em todo o fundo da forma e polvilhe canela em pó. Reserve.

Massa:
8 colheres de sopa de margarina
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 / 2 colher de bicarbonato de sódio
2 ovos
1 xícara de iogurte natural 
1 colher de sopa de essência de baunilha (ou outra que preferir, usei de coco)

Preparo:

Bata a margarina com o açúcar até virar um creme claro.

Adicione os ovos, um a um, e bata mais. Acrescente o iogurte natural e a essência e bata.

Agora somente misture nesse creme, a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio.

Mexe até que tudo se misture, mas não mexa demais. A massa fica um pouco mais consistente que uma mistura de bolo normal. Asse em forno preaquecido até você espetar um palito e este saia limpo.

Desenforme ainda quente e deixa amornar antes de servir.

*Fiz algumas substituições sobre a receita original.

CREME DE MANDIOQUINHA SALSA (OU BATATA BAROA) COM BACON

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola fatiada

1/2 quilo de mandioquinha salsa (batata baroa) em pedaços médios

700mls de água

1/2 caixinha de creme de leite

Sal e pimenta do reino a gosto

½ caldo de galinha

Bacon frito para colocar por cima (a gosto)

Primeiro cozinhe a mandioquinha na água e reserve.

Caramelize a cebola no azeite em fogo baixo, mexendo até dourar. Depois disso, coloque o caldo de galinha e misture bem.

Coloque a mandioquinha com o caldo onde foi cozida.

Misture e acerte o sal e a pimenta do reino.

Dentro da panela mesmo, bata com um mixer e acrescente o creme de leite.

Misture e sirva com o bacon frito por cima (no meu caso, afundou!) e um pãozinho para acompanhar.

PANQUECAS DE CARNE MOÍDA

Ingredientes:

Massa:

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

4 colheres (sopa) de óleo

Sal a gosto

Bata tudo no liquidificador.

Numa panquequeira ou frigideira antiaderente, com 1 fio de óleo (somente na primeira panqueca), vá colocando a mesma quantidade de massa (a medida pode ser 1 concha) para que todas fiquem do mesmo tamanho e espessura. Reserve.

Recheio:

400g de Carne moída

1 lata de Molho de tomate

1 Cebola picada

1 Alho amassado

Temperos a gosto (Sal, pimenta, etc)

Cheiro verde picado

Azeitonas picadas

Refogue a cebola e o alho em 1 fio de óleo.

Coloque a carne moída e refogue até ficar sequinha.

Acrescente os temperos, a azeitona e o molho de tomate.

Coloque a farinha misturada em um pouco de água.

Misture bem.

Coloque o cheiro verde, mexa. Reserve.

2 latas de Molho de tomate

Queijo parmesão (ou outro de sua preferência) ralado

Em cada disco de panqueca coloque um pouco de carne e enrole.

Feito em todas as panquecas, disponha numa assadeira e cubra com molho de tomate e queijo ralado.

Volte ao forno somente para gratinar o queijo. Sirva.

MOUSSE DE MARIA MOLE

Receita fácil, simples, deliciosa e que rende horrores!

Ingredientes:

1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor

2 xícaras (chá) de leite

1 vidro de leite de coco

1 lata de leite condensado

1 caixa de pó para maria mole tradicional (não achei a de coco, usei de chocolate)

2 caixinhas de creme de leite

2 xícaras (chá) de chantili

170g de chocolate meio amargo ralado

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina no leite, dissolva em banho maria ou micro-ondas. Coloque-a no liquidificador, junte o leite e o pó para maria mole, bata por 3 a 5 minutos, depois junte também no liquidificador, o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite. Continue batendo por mais alguns minutos e despeje em uma tigela. Bata o chantili e junte a mistura que esta na tigela, mexa muito bem e acrescente metade dos flocos de chocolate. Despeje em recipiente apropriado. Deixe em geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme e decore com restante dos flocos de chocolate.  

YAKISOBA DE FRANGO

Sempre amei comer Yakisoba!

Nunca tinha feito e achava que era simples, porque é só cozinhar, refogar, fritar tudo e misturar depois. E é muito simples mesmo, só um pouquinho trabalhoso fazer tudo isso separado.

Mas o resultado valeu a pena! Ficou saborosíssimo!

Ingredientes:

500 g de macarrão para yakisoba (Usei da marca DE)

2 cenouras cortadas em tiras ou rodelas

1/2 brócolis

1 pimentão verde cortado em tiras

400 g de peito de frango cortado em cubos

1 cebola cortada em pétalas

1/2 acelga picada

1 sachê de molho para yakisoba

200g de champignon fatiado

1/2 xícara de shoyu

2 colheres de sopa de óleo de gergelim (usei de canola)

Sal, ajinomoto e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, reserve.

Pré-cozinhe a cenoura, brócolis, a acelga. Reserve.

Frite o frango com o óleo de gergelim, acrescente a cebola e os pimentões. Refogue até estes legumes murcharem um pouco.

Acrescente os legumes pré-cozidos, o champignon e o macarrão, misture até incorporar tudo, coloque o molho para yakisoba e o shoyu.

Acerte o sal e tempero com Ajinomoto e pimenta do reino (se preferir).

BOLO BEM CASADO COM DECORAÇÃO DO BOLO JUNINO DO ICKFD

Já estava há bastante tempo com vontade de fazer o Bolo Bem Casado, mas ficava com receio de ficar muito doce. Daí vi essa receita maravilhosa no site da Dani (ICKFD) e achei que seria bem interessante fazê-la para o aniversário do meu pai.

Só que, como era aniversário, achei que ficaria muito simples se não decorasse com nada como no bolo da Dani, ai que no mesmo site, eis que vi a receita do Bolo Junino que ficou lindo de morrer! Daí juntei tudo e fiz a receita do Bolo Bem Casado e decorei igual ao Bolo Junino! E não é que deu super certo!? O bolo ficou gostoso e lindo (modéstia a parte)!

*Fiz algumas alterações na receita.

Para a Massa do bolo usei 2 pacotes da Mistura para bolo Betty Crocker sabor baunilha e fiz conforme instruções da embalagem.

Normalmente faço pão de ló, mas como no vídeo ela usa uma mistura para bolo também, quis experimentar e ver se ficava bom e olha, se for fazer novamente este bolo, farei a minha receita de pão de ló. Fica bom com mistura para bolo, mas fica mais pesado, enquanto o pãp de ló fica mais levinho.

RECHEIO:

800 gramas de doce de leite de boa qualidade e espesso (usei duas latas de leite condensado cozidas em panela de pressão por aprox. 40 min.)

2 caixinhas de chantily

10 gramas de gelatina em pó sem sabor

PREPARO DO RECHEIO:

Hidrate a gelatina em água conforme as instruções da embalagem e reserve. Bata o chantilly e reserve.

Bata o doce de leite na batedeira por 5 minutos. Pegue duas colheres de sopa do doce de leite batido e junte à gelatina hidratada e mexa bem. Jogue essa mistura da gelatina dentro do doce de leite batido, junte 1/3 do chantilly e misture vigorosamente até que tudo esteja homogêneo. Em seguida acrescente os outros 2/3 do chantilly e misture delicadamente para não perder o ar.

MONTAGEM: Em uma forma de 24 cm com o fundo removível, cubra o entorno com acetato, Assim que os bolos esfriarem, corte-os ao meio e coloque a primeira metade no fundo da forma. Molhe com a calda. Coloque metade da mousse por cima da primeira fatia do bolo e coloque a segunda metade do bolo. Aperte delicadamente todo bolo com a palma mão. Molhe novamente. Cubra com o restante da mousse e encaixe o ultimo bolo. Aperte novamente para que a mousse suba por todo o bolo e leve para a geladeira por 4 horas. Retire da forma e do acetato e coloque em um boleiro ou prato de servir.

Agora a decoração é a seu gosto.

Eu cobri com chantilly batido e coloquei alguns confeitos de açúcar embaixo das laterais.

Por último coloquei as bandeirinhas.

Calda: A calda para molhar o bolo fiz com água e açúcar, fervidos. Depois de frio coloquei algumas gotas de essência de caramelo.

SORVETERIA BANANA AZUL

Já faz bastante tempo que frequento a Sorveteria Banana Azul, mas toda vez que vou lá falo que vou fazer fotos para postar, mas sempre lembro só depois que já destruí o sorvete!
Mas dessa vez lembrei e consegui tirar as fotos.
Tem vários sorvetes lá que eu amo, como por exemplo o Fantasia (Taça com pêssegos, sorvete, chantili, etc) ou o Tropical (Taça com salada de frutas, sorvete, chantili, etc), mas desde as últimas vezes que estou indo lá, estou viciada numa taça que se chama Lua de Mel.
Sabe quando você olha o cardápio inteiro e sempre escolhe o mesmo? Estou assim. Fico em dúvida entre os três acima e acabo escolhendo o Lua de Mel.
Querem saber porque? Porque ele tem 3 sabores de sorvete a sua escolha (os meus dessa última vez foram: floresta negra, doce de leite e papai com cassis), muita banana picada com mel e Neston®, chantili e um canudo de casquinha de sorvete!
Essa taça é tudo de bom!
A banana com mel e Neston®!? Quem será que foi o gênio que resolveu misturar tudo isso e com sorvete!?
Enfim, não sei se as fotos retratam o que eu estou dizendo, mas em todo caso visite a sorveteria e constatem por si só.

 Taça Lua de Mel

A tradicional Vaca Preta

Endereço	Rua Anália Franco, 636 - Vila Virgínia 14030170 Ribeirão Preto
Telefone	016 3635-4991

TORTA COM ITENS QUE TEMOS NA GELADEIRA

Sabe aquelas sobrinhas de comida que vai ficando na geladeira? No meu caso no freezer, porque o que sobra é tudo congelado, senão estraga né.

Então, aproveitei tudo que tinha de sobrinhas e fiz uma torta.

A massa é aquela que não tem erro: Torta com maionese na massa.

E o recheio usei as sobrinhas: brócolis cozido, azeitonas, ervilhas, calabresa com mussarela ralados. Ai coloquei junto nesse recheio: sal e pimenta a gosto, 1 caixinha de creme de leite e 1 ovo.

Ingredientes da massa:
3 Ovos
1 Xícara (chá) de óleo
1 Xícara (chá) de leite
1 Caldo de galinha
7 Colheres (sopa) de farinha de trigo
1 Xícara (chá) de maionese
1/2 Colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha para untar.
Bater tudo no liquidificador, por último o fermento.
Metade da massa na assadeira untada e enfarinhada. Coloque o recheio. Outra metade da massa.
Asse em forno pré aquecido. Deixem dourar

BOLO MINNIE

Esse bolo eu fiz já faz algum tempo para o aniversário da minha sobrinha linda!
A massa e o recheio são os mesmos do Bolo de Mousse de Brigadeiro Branco com Pêssegos.
Só dobrei a receita, pois o Bolo da Minnie saiu bem maior.
Coloquei o papel arroz e geléia de brilho.

Junto com o Bolo da Minnie, fiz também alguns Cupcakes também com esse tema.
Ficaram muito fofos né!?
A receita destes cupcakes também tem aqui. As únicas coisas diferentes são: Coloquei chocolate em pó na massa e o recheio foi de brigadeiro normal.
Enfeitei com pastilhas de chocolate e coloquei esses lacinhos lindos (que não são comestíveis).

PUDIM DE LEITE CONDENSADO DIET COM CALDA DE CARAMELO (DIET)

Um dos doces mais tradicionais e gostosos agora na versão diet.

Posso dizer que essa versão não perde em nada para a versão com açúcar.

Ingredientes: 

Pudim:

1 receita de leite condensado dietético (receita aqui)

3 ovos

1 copo (200 ml) de leite desnatado

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Calda:

1 embalagem de Pudim Doce Menor Sabor Caramelo

2 colheres (sopa) de conhaque (não coloquei)

500ml de água

Preparo:

Faça o pudim: bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.

Passe-a para uma forma redonda com furo no meio (18 cm de diâmetro) untada com manteiga e cubra com uma folha de papel-alumínio.

Asse em banho-maria, em forno médio (180° C), por cerca de 1 hora ou até o pudim estar firme (faça um teste espetando um palito no pudim, ele deverá sair limpo).

Retire do forno, deixe amornar e leve para a geladeira.

Faça a calda: cozinhe em fogo baixo o conteúdo da embalagem do pudim junto com 500 ml de água por cerca de 10 minutos ou até obter uma calda translúcida e ligeiramente grossa.

Deixe esfriar e acrescente o conhaque.

Desenforme o pudim já frio sobre a travessa em que irá servi-lo e despeje um pouco da calda por cima.Sirva gelado.

GELATINA ESPUMANTE DIET

Receita fácil e leve para quem não pode comer açúcar ou quer apenas dar uma reduzida nos doces.

Ingredientes:
2 pacotes de gelatina de morango diet ou zero
1 lata de creme de leite diet
A mesma medida da lata de Guaraná Zero
Água para preparar a gelatina

Preparo:
Preparar os dois pacotes de gelatina de acordo com as instruções do fabricante (utilizara quantidade de água para apenas uma receita de gelatina).
Bata em um liquidificador a mistura da gelatina, o creme de leite e o guaraná.
Coloque o creme em um refratário e leve à geladeira até endurecer.

BOLO MOUSSE DE BRIGADEIRO BRANCO COM PÊSSEGOS

Tenho feito alguns bolo recheados em casa, mas percebo que sempre coloco pêssegos como fruta no recheio.

Na verdade já fiz alguns com abacaxi também, mas esquecí de tirar foto.

Fiz também um outro que ia geléia de morango...mas enfim, não importa a fruta. A fruta é de sua preferência.

Como gosto bastante de pêssego em calda, acabo usando com mais frequência.

Pão de ló:

Ingredientes:

5 ovos inteiros

3/4" xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Preparo: Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e ficar um creme bem clarinho. Juntar a farinha e peneirada e misturar delicadamente. Não bata a forma para não desmanchar as bolhas de ar dos ovos batidos. Asse em forma (25cm diâmetro) untada e enfarinhada em forno pré aquecido até o bolo ficar dourado. Depois de assado deixe esfriar e reserve.

Mousse de brigadeiro branco:

Ingredientes:

1 pote de brigadeiro pronto

1 caixa de chantilly para bater

Preparo:

Bata o chantilly e misture delicadamente no brigadeiro para virar um mousse. Reserve.

Demais ingredientes:

1 lata de pêssegos em calda

Pique os pêssegos e reserve a calda.

2 caixinhas de chantilly para bater

Montagem:

Corte o bolo ao meio e, em uma das partes, regue com a calda o pêssego. Coloque o mousse de brigadeiro branco, os pêssegos picados e a outra parte do bolo. Regue novamente.

Cubra com o chantilly batido.

COBERTURA: MERENGUE SUÍÇO

Normalmente uso a cobertura de Buttercream nas coberturas de cupcakes. É a que eu mais gosto, tanto para trabalhar, como no sabor, ela dura bastante nos bolinhos sem precisar ir na geladeira.

Mas quis testar este merengue suíço para variar um pouco na cobertura dos cupcakes.

Nesta receita eu tingi o merengue, mas pode ser usado sem o corante.

A receita da massa do cupcake e do Buttercream você encontra aqui.

INGREDIENTES

3 claras

200gr de açucar (1 xicara)

1/2 colher de chá de cremor de tártaro

raspas de limão ou essencia.

MODO DE FAZER:

Coloque as claras com o açucar e o cremor de tártaro na tigela da batedeira e leve ao fogo em banho maria, batendo bem com o batedor, até dissolver o açucar,  uns 3 ou 4 minutos. Coloque na batedeira em velocidade alta e bata até esfriar, acrescente as raspas de limão ou a essência. Se a tigela da batedeira não for de inox ou vidro, faça este passo em uma tigela e depois transfira para a tigela da batedeira. Para fazer o merengue é importante que todos os utensílios utilizados estejam super limpos, sem nenhum traço de gordura, para garantir o resultado adequado. Você também pode utilizar uma batedeira de mão.

O que eu achei:

O merengue suíço é gostoso, mas a consistência não fica tão boa para trabalhar com a manga. Não sei se não soube fazer direito também.

Mas continuo gostando mais do Buttercream.

PAVÊ DE AMENDOIM DIET

Ainda aproveitando o Amendoíssimo®, fiz esse pavê!

 Ingredientes para o creme: 

 200 ml de leite condensado diet 
 1 gema peneirada
 1 colher de café de essência de baunilha
 1 colher de cafe de amido de milho dissolvida em 
 50 ml de leite desnatado
 1 colher de sopa de adoçante forno e fogão 

Ingredientes para o leite condensado diet:

 1 xícara de leite em pó desnatado
 1/2 xícara de água quente
 1/2 xícara de adoçante forno e fogão

 1 colher de margarina light. 

Modo de preparo do leite condensado diet: 
Bata a mistura no liquidificador por 5 minutos e leve para gelar por no mínimo 5 horas para obter a consistência de leite condensado. Com ele da para preparar diversas delicias light/diet 

Modo de preparo: 
Leve ao fogo o leite condensado, a gema, adoçante, a essência e, por último, o leite com o amido de milho. 
Mexa ate obter consistência de creme. 
Em uma taça, coloque o creme, amendoim torrado e moído e mais creme. Decore com amendoim. 
Leve para gelar por no mínimo 3 horas.

PUDIM DE CHIA COM GELATINA NATURAL DE MORANGO

Gente, ví essa receita no canal ICKFD e fiquei enlouquecida com esse pudim!

Era simplesmente lindo e ‘parecia ser” delicioso!

A receita é simples de fazer, então resolví testar.

Mas como nem tudo são flores, a estética do meu pudim não ficou lá essas coisas...Mas o sabor!! Gente o que é esse pudim!? Eu não estava enganada, fica realmente delicioso!

O sabor do leite de coco mais a chia misturado com o sabor da gelatina natural de morango (fiz de morango) é uma coisa surreal.

Acham que estou exagerando? Façam!

Ingredientes

DA GELATINA:

150 ml de purê de morango (Usei duas caixinhas de morangos limpos)

100 ml de água

7 g de gelatina em pó sem sabor

DO PUDIM:

400 ml de leite de coco

6 col. de sopa de chia

3 col. de sopa de agave (Usei adoçante culinário – se for usar adoçante, coloque a gosto)

Modo de Preparo

PARA A GELATINA:

No liquidificador bata os morangos até que vire um purê (se precisar coloque um pouco de água para bater).

Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem.

Misture a gelatina no purê de morango, e monte no fundo de um potinho.

Leve para a geladeira e espere endurecer (aproximadamente 2 horas).

PARA O PUDIM:

Em um recipiente, misture o leite de coco, a chia e o adoçante.

Misture bem.

Retire da geladeira o potinho com a gelatina de morango e complete com o pudim de chia.

Retorne para a geladeira por 4 horas.

Retire da geladeira e sirva.

Expectativa

Realidade