1 colher (sopa) de margarina
3 gemas
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
400 g de espaguete cozido al dente
Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Preparo:
Frite o bacon no azeite e na margarina, em fogo médio, até dourar. Retire do fogo e reserve. Em seguida, ponha as gemas e o creme de leite em uma tigela, tempere com sal e pimenta. Junte o queijo e misture bem. Depois escorra a massa e despeje-a na tigela com a mistura de gemas. Leve ao fogo rapidamente, mexendo sempre. Frite até que a massa permaneça úmida. Acrescente o bacon e mexa. Polvilhe queijo ralado e sirva em seguida.
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