Bem gente, quando ví essa receita no Mais Você pensei, "Isso não vai dar certo", mas como o desafio me estimulou, tive que pagar pra ver.
E não é que dá certo! E não é que é muito prático mesmo! E não é que fica maravilhoso!
Muito legal! O rocambole já é assado com o recheio e já sai do forno pronto, só para enrolar! Amei!
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
6 gemas peneiradas
7 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa rasa) de chocolate em pó peneirado
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de fermento em pó peneirado
6 claras batidas em neve
Chocolate em pó, açúcar ou coco ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Numa assadeira retangular (40 cm x 31 cm), untada com margarina,
forre com papel-manteiga e unte novamente.
Espalhe o leite condensado sobre a assadeira forrada com
papel-manteiga e untada. Reserve.
Numa batedeira, coloque as gemas peneiradas com açúcar até
obter uma mistura fofa.
Junte chocolate em pó, farinha de trigo e fermento em pó
peneirados e bata novamente para misturar todos os ingredientes.
Desligue a batedeira e, com o auxílio de uma colher, misture
delicadamente as claras batidas em neve.
Coloque a mistura acima sobre a assadeira reservada e leve
para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 25 min.
Desenforme sobre um pano úmido polvilhado com açúcar.
Retire o papel-manteiga com cuidado e enrole o rocambole, no
sentido do comprimento, ainda quente.
Depois de frio, polvilhe sobre o rocambole chocolate em pó,
açúcar ou coco ralado.
Pra quem quiser ver o vídeo no Mais Você, a receita é Rocambole Prático do dia 09 de Outubro de 2012. É só procurar lá.
